中壢巷弄內隱藏著一家開幕不久的『魚金海鮮居食屋』，提供無菜單料理、合菜、日式桌菜
而且無菜單料理一人更只要780元起，超級親民的價格，就算是邊緣人也能輕鬆享用
團體聚會更有合菜、日式桌菜可以選擇
菜單品項琳瑯滿目，海鮮桶丼飯超浮誇，跟我一樣特別喜愛握壽司的還有豪華海鮮握壽司吃的超滿足
魚金海鮮居食屋就在中壢裕民街上，鄰近中壢監理站、中壢圖書館、中壢藝術館
對面及週邊皆有多個收費停車場，停車相當方便
魚金海鮮居食屋-環境介紹
用餐區分為前、後區域，前方以長桌為主、後方備有圓桌，不管是三五好友、家庭聚餐或是小團體用餐都沒問題
魚金海鮮居食屋-菜單
魚金海鮮居食屋菜單
除了無菜單料理、合菜、日式桌菜之外，還提供小菜、丼飯、握壽司、炒物、手捲、炸物、生魚片、湯品／麵、烤的料理、鍋物、蒸物、外帶便當等超多品項可以單點
黑板上也有排行榜可以參考，另外也有活海鮮、時魚料理可以選擇
魚金海鮮居食屋-餐點介紹
提供熱麥茶無限暢飲，另外冰箱也有各式飲品跟酒類可以選購
▲無菜單料理 780元／一人
一人的無菜單料理超澎湃，餐後還有甜點、水果，吃的非常飽足又滿足
▲沖繩水雲
沖繩水雲口感帶點黏滑柔軟且散發著天然的鮮味，調味帶點微酸的口感，非常清爽又開胃
▲鮭魚肚、鮪魚大腹、天使紅蝦
鮭魚肚擁有超豐富的油脂，口感滑嫩入口即化般，吃在嘴裡散發著濃郁的鮭魚獨特香氣
鮪魚大腹是鮪魚最肥美的部位，脂肪含量極高、油花細緻豐富，帶有鮮甜與海味的油香且油而不腥
天使紅蝦肉質柔軟滑順帶點微微彈牙的口感，有著明顯的鮮甜及海味
▲握壽司：明太子鮭魚、比目魚鰭邊肉
比目魚鰭邊肉經過炙燒釋放出豐富的油脂，有著入口即化的綿密口感外，加入鮭魚卵更多了嗶嗶啵啵的口感
不僅有著不同層次的鮮味還有豐富口感
第一次吃鮭魚壽司加上明太子，綿密濃郁的明太子經過炙燒更多了炭香味
明太子給的量也非常多，吃起來讓人好喜歡
▲牛蒡雞捲
厚實的雞肉包入牛蒡，一入口就散發著牛蒡獨特的香氣
上面還加入酥脆的芋頭絲跟檸檬皮，喜歡牛蒡的人會非常愛！
▲無骨牛小排
這一道料理會有專人進行桌邊服務！
不用我們自己動手，只要負責動口就可以了
無骨牛小排肉質鮮嫩多汁，帶有嚼勁，散發著牛肉的肉香及油香
靠近骨頭的部份，啃食起來帶有筋的口感，愈嚼愈香
提供玫瑰鹽、鹽蔥、蒜酥可以搭配，簡單沾點玫瑰鹽就很好吃，搭配鹽蔥、蒜酥更是呈現出不同的風味
▲黑糖葛粉
Q彈富有彈性的葛粉，散發著黑糖香氣及淡淡的甜味外
花生粉跟檸檬皮更點綴出豐富帶層次的口感
※以上為無菜單料理780元價位餐點內容
▲龍蝦海鮮丼
龍蝦海鮮丼以時令季節的食材為主，當天的內容有鮭魚、鮪魚大腹、海鱺、鮪魚中腹、水姑娘龍蝦、鮭魚卵、蝦卵
而且龍蝦肉都幫忙處理好了，可以很優雅的吃XDD
這份量一上桌非常吸睛啊！
一開始有點夾不起來，原本以為只是一塊鮭魚生魚片，沒想到夾出後是好長一塊而且帶有厚度
這一口根本吃不下，像小麥就至少分了兩口吃完
看看這橘白相間的色澤，油脂豐富入口柔軟，吃起來有種幸福的感覺
這就是為什麼我下了班、放假時光喜歡用美食來療癒我的身心靈
▲烤香菇、雞軟骨、櫛瓜、牛肉、明太子雞肉
烤香菇保有水份，味道也調的剛剛好，吃多了赤身配點時蔬吃很不錯
雞軟骨比雞肉的口感更有特色，帶有咬勁、鹹香下酒
櫛瓜爽脆、多汁清爽
牛肉富有咬勁但不柴口
濃郁綿密的明太子搭配保有肉汁的雞肉，鹹香濃郁、口感層次豐富
▲魚金海鮮木桶 699元
當天魚金海鮮木桶的食材有鮭魚、海鱺、鮪魚大腹、海膽、比目魚鰭邊肉、花枝、鮪魚赤身、天使紅蝦、玉子燒
滿滿一桶，非常豐富
海鱺肉質緊緻、有咬感，呈現出自然的甜味與鮮味
綿密香甜的海膽、底下還有豐富油脂的比目魚鰭邊肉
花枝炙燒後包入小黃瓜絲更多了爽脆的口感
鮪魚大腹油脂超豐富，入口即化、油香四溢
▲鮮蝦蒸蛋
蝦子非常新鮮，肉質Q彈鮮美
底下的蒸蛋像嬰兒皮膚般ㄉㄨㄞ ㄉㄨㄞ的，吃起來可以感受到柴魚的鮮香味
▲赤筆仔
這是我第一次吃到赤筆仔，肉質非常細緻鮮美
調味簡單完全沒有蓋掉魚肉本身的鮮味及甜味，超棒的
▲鰻魚海膽飯499元
天吶！鰻魚飯已經很美味了，居然還加上海膽，真的是奢華的享受
鰻魚肉質柔軟細緻、醬汁甜鹹交織著
米飯吸收了蒲燒醬汁與鰻魚油脂，帶有淡淡的甜鹹滋味與油脂的香氣，會讓忍不住多扒幾口飯
海膽綿密細滑、入口即化，吃起來散發著滿滿的鮮甜味
讓人忍不住閉上眼睛享受著，還不小心發出「喔依系」的讚嘆聲
▲旭蟹海鮮粥
一碗粥裡有旭蟹、鮮蝦及蛤蜊，味道超級鮮美
米粒燉煮的非常軟但又不會太過軟爛，吸收了豐富的鮮味
沒有過多複雜的調味，吃到的是食材天然的鮮甜滋味與滿滿的海味
▲螃蟹味噌湯99元
濃郁的味噌香氣，加入螃蟹、蛤蜊及海帶芽更多了不同層次的鮮美滋味
▲豪華海鮮握壽司 899元／17貫
豪華海鮮握壽司有鮭魚、海鱺、鮪魚中腹、天使蝦、花枝、明太子鮭魚、干貝、鰭邊肉
跟小麥一樣喜歡握壽司的人，豪華海鮮握壽司直接點下去就對了！
鮪魚中腹口感柔嫩可以感受到油脂的滑順感及肉質帶來的彈性
比目魚鰭邊肉有著豐富的油脂，吃進嘴裡感覺用舌頭輕輕一抿就化在口中
加入鮭魚卵更增添鮮味及豐富的口感
鮮甜的天使蝦搭配蝦卵，享受著不同層次的風味
炙燒後的干貝表層多了焦香的香氣，裡面依舊保有柔軟的口感
鮭魚握壽司魚肉細緻柔軟、油脂豐潤但吃起來不會過於膩口
鮭魚油脂彷彿融化在口中，醋飯份量也拿捏的恰到好處
炙燒花枝握壽司經炙燒後的花枝表面帶有微微的焦香
花枝本身柔嫩中有著Q彈的口感，咀嚼時能品嚐到花枝清甜的鮮味
▲炸蝦 190元
炸蝦非常大隻，麵皮薄脆保有蝦肉的鮮美風味
底下還有蔬菜天婦羅，青椒、南瓜及地瓜等等，都保留了食材本身的香甜滋味
可以搭配醬汁一塊食用，但小麥覺得即使不沾醬也好吃
用餐總結
整體用餐下來，食材新鮮豐富，且不會過度調味，可以吃到食材本身的鮮甜與鮮美滋味
價位實在、擺盤相當精緻美觀，尤其海鮮丼飯非常澎湃又吸睛，喜歡海鮮丼飯的朋友千萬不能錯過
對面就有收費停車場，停車方便
想找中壢日式料理、中壢無菜單料理或是中壢日式桌菜，推薦魚金海鮮居食屋！！
魚金海鮮居食屋-店家資訊
店名：魚金海鮮居食屋
地址：桃園市中壢區裕民街22號
營業時間：週一至週六 11:00~14:00、16:30~21:00／週日16:30~21:00
電話：03-4266677
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