102.08.10
某天下班回到家時，接到了同事玉梅的來電
為了告訴我中壢後站張家鍋貼很好吃
因為他剛剛買回去當晚餐，一吃…覺得很好吃、又剛好離我家不遠
趕緊打電話跟我說（哈~~會不會太可愛啦）
也因為這樣，我就一直惦記著想去吃這家店
今天剛好要回媽媽家（順便要來去看觀音好客海洋音樂祭）
想吃飽再回去….於是~~
先騎車到後站去找找張家鍋貼
可是…怎麼找不到，一度想回頭，但還是再往下看看好了
就在有點灰心想回家之際，那熟悉的字眼〞張家鍋貼〞映入眼簾
張家鍋貼．水餃．餛飩就在這裡
從火車站後站往小地下道方向走，過了什麼范阿婆四果冰還要再靠近小地下道方向哦
可別像我一樣，一直以為在四果冰那附近，結果找不到想打道回府了
好在我有一直往下騎，就讓我找到了
小紅剛好可以停在店前面
如果開車來應該還勉強可以停在店門口
室內、室外都有座位
但裡面有2位小孩在現包水餃
而今天風滿大、還算涼爽，於是我就乾脆坐在外面
陸陸續續有人外帶、外送及內用
看起來並不起眼
但台灣好多這種小店，看起來不怎麼吸引人但是卻很好吃
MENU~~掙扎時刻到了，到底要點水餃還鍋貼???
口味的話好像想綜合的喔
先詢問老闆娘有沒有限制一次要點10粒
結果好像不知道什麼原因，我可以各一半
於是我點了韭菜、高麗菜鍋貼各5粒
吃乾的，應該再點個湯類吧~~~
還以為會有酸辣湯~~沒有!!所以點了福州丸湯
醬料有香油、辣椒醬油、新鮮蒜頭
辣椒醬油還滿辣的，不嗜辣的人要酌量添加，可別一時失手加太多
結果~~後來又發現這裡還有別的醬料
醬油、醬油膏、胡椒粉…..種類還滿多的
煎的微焦的鍋貼上桌了
看著那焦黃的外皮，有沒有讓人食指大動的感覺呀
煎餃或鍋貼就是要煎到這種程度才好吃
那焦焦的吃起來很香
先來試試高麗菜口味
從外觀看起來，顏色就比較淡
但中間穿插著綠綠的….不妙!!應該是蔥花
咬一口~~內餡一覽無遺
不會只是高麗菜，還可以很清楚看到豬肉末喔
單吃就有味道了，內餡鮮甜滋味再配上外皮微焦的口感
真的很不錯內
像我愛吃重口味的人，可以再調配自己喜愛的醬料做沾取
好在~~~蔥花的味道並不明顯
，咦???還是其實是韭菜
接下來嚐嚐韭菜口味的
從外面就看的出來了
韭菜口味看起來有沒有皮薄餡多的感覺
可能因為是綠色的，所以比高麗菜口味看起來較明顯
而且外皮吃起來滿Q的耶
底層煎的微焦，吃起來酥酥香香的
上面則是很Q的口感
內餡~~韭菜的份量也滿多的
這兩種口味比較下來，我較愛韭菜的
感覺味道比較明顯（也可能是韭菜的味道本身就比較重、比較香吧）
記得之前我都偏愛高麗菜口味的
怎麼現在反而覺得韭菜的水餃或鍋貼都比較好吃內
福州丸湯$30
這碗端上來有點嚇到我，因為我以為福州丸是我在竹圍漁港買的那種的
裡面有包肉但是大小跟蝨目魚丸差不多，屬於有點長條楕圓形狀的
外皮有點厚，但因為丸子本身很大所以內餡也不會很少
但內餡部份偏肥，我忍著咬了兩口….實在吃不下去（太肥啦）
但是湯頭好好喝喔
喝起來有很濃的柴魚味（感覺是有熬煮過的湯頭）
再加點胡椒粉的味道真的很好喝
真想續碗湯~~
結果福州丸的內餡被我遺棄了
整體來說，鍋貼吃的很滿意（本來還想外帶水餃回家煮
）
湯的部份不是不好，只是不合我的口味
所以下次來吃時再換另一種丸子喝喝看好了
張家鍋貼．水餃．餛飩〈手工現做現賣〉
地址：中壢市新興路223號
電話：03-457-3235
營業時間：11:00～20:00（週一公休）
